Workshop e graduação em gastronomia: delicioso aprendizado - Jornal Cruzeiro do Vale

Workshop e graduação em gastronomia: delicioso aprendizado

18/08/2015
Workshop e graduação em gastronomia: delicioso aprendizado

Os cursos na área da gastronomia estão cada vez mais em alta. E enganam-se os que pensam que eles são oferecidos apenas em nível de graduação. Empresários, vendedores, escritores ou qualquer profissional que tenha interesse na área pode se aperfeiçoar e proporcionar a familiares e amigos momentos regados a delicias que, até então, só os grandes chefes preparavam.

Em Blumenau, os workshops oferecidos pelo Senac são referência para os iniciantes que desejam realizar um almoço, jantar ou até mesmo um café da tarde diferenciado. Para os amantes do salgado, são oferecidos cursos de entradas e massas, cozinha brasileira e salgados práticos. Já aqueles que preferem aprender um pouco mais sobre os pratos doces podem participar dos cursos de cucas, petit gateau e brownie. Os cursos acontecem aos sábados, em datas específicas, e têm duração de três horas. O valor de cada curso varia entre R$ 138 e R$ 172. 

Para os profissionais da área, o Senac oferece ainda formação qualificada para salgadeiro, confeiteiro e também superior em gastronomia. Conforme explica a responsável pela área comercial da instituição, Ana Paula Santos, a estrutura diferenciada, como a cozinha pedagógica, faz com que a procura pelos cursos seja grande. ?Além disso, oferecemos os insumos e contamos com um quadro de professores qualificados e renomados em cada área?. O curso de salgadeiro se inicia no próximo mês e segue até o fim do ano e tem o custo de cinco parcelas de R$205. O de confeiteiro também inicia em setembro, porém se estende até abril do próximo ano e as parcelas custam R$ 454.

Graduação

Para os que desejam tornar o amor pela culinária sua profissão, as universidades da região oferecem graduação em gastronomia. Na Universidade do Vale do Itajaí, Univali, campus Balneário Camboriú, o curso é composto por sete semestres e a mensalidade inicial é de R$1.291,41, segundo informações so site da instituição. Já na Universidade Regional de Blumenau, Furb, o curso é intitulado como ?de curta duração?. Ele acontece durante 11 meses, com aulas duas vezes por semana, e as mensalidades custam R$ 650.



Edição 1711